Le restaurant Botanique n’est ni classique ni excentrique. Cette table ne joue pas la surenchère, mais plutôt le raffinement d’une cuisine traditionnelle singulière. Le chef nippon Sugio Yamagushi excelle dans sa réinterprétation de la cuisine gastronomique française traditionnelle. Des traces du Japon ? Très peu si ce n’est cette attention aux détails et […]
