Comme son nom l’indique, le carrot cake est un gâteau moelleux à la carotte. Pour cette recette au miel de Brière, il est accompagné de caramel au beurre salé et d’une quenelle de glace vanille…Un régal !   Préparation : 40 min Cuisson : 40 min INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)   Pour le carrot […]

Carrot cake de Pâques: miel, vanille et caramel au beurre ...

Découvrez aujourd’hui la recette spéciale Saint-Valentin ! Des petits rochers en forme de coeur au chocolat coeur whisky miel fève tonka. Un véritable plaisir qui fera plaisir sans aucun doute plaisir à l’élu(e) de votre coeur ! Avec un beau glaçage façon rocher et différents d’arômes qui se marient parfaitement […]

Rocher chocolat miel Spécial Saint-Valentin 💖

Aumonières de crèpes au miel
Aujourd’hui nous vous proposons une aumônière de crêpes contenant des rondelles de banane caramélisée et napées de miel, un régal! Le miel est moins calorique que le sucre et surtout plus parfumé. N’hésitez pas à goûter notre fameux Miel de Printemps “Ruchers du Pays Blanc” qui émerveillera vos papilles ! Ingrédients : 125 g […]

Crêpes en Aumônières, Banane et Miel

Galette des Rois Frangipane miel noix
Raison supplémentaire de réunir à nouveau ses proches après les Fêtes, l’Épiphanie aura lieu le samedi 6 janvier 2018. Nous vous proposons une recette originale de galette des Rois Miel et Noix. Une idée parfaite pour dépoussiérer la traditionnelle frangipane.   – Préparation  TEMPS TOTAL : 40 MIN Préparation : 10 min Cuisson […]

Galette des Rois 2018 Miel et Noix

Pour les fêtes, retrouvez notre sélection de miels d’exception chez nos amis à Paris : ⚈ Le Comptoir Colonial (22 rue Lepic, 75018) : Miel de Châtaignier Corse APA NERA et miel de Haute-Montagne CONFIDENCES D’ABEILLES ⚈ La fine épicerie de la Goutte d’or (60 rue Stephenson 75018) : Miel de Châtaignier Corse APA […]

Où nous trouver pendant les fêtes

Le miel s’accorde très naturellement avec le fromage. Il  peut l’adoucir ou encore renforcer ses saveurs. Un accord tout trouvé ! Les accords miel – produits laitiers ne datent pas d’aujourd’hui : Il est courant d’ajouter une cuillère de miel dans son yaourt et les tartines chèvre-miel sont devenues une tradition internationale […]

10 idées d’accords entre fromages et miels

Deux apiculteurs des Yvelines partis en mission au Cameroun - miel - voyage - abeilles
C’est sous les latitudes tropicales du Cameroun que deux apiculteurs de Plaisir et des Clayes-sous-Bois ont mené leur mission. Dans cinq villages, ils ont enseigné l’art de l’extraction du miel à des Camerounais désireux de découvrir leur savoir-faire. Publié le 29 Oct 17  De gauche à droite : Jacky Boisseau, le […]

Deux apiculteurs des Yvelines partis en mission au Cameroun

Carrottes au miel
L’accompagnement parfait pour à peu près n’importe quel repas.  Portions : 4 Temps de préparation : 10 minutes Temps total : 20 minutes Ingrédients 1 kg de carottes multicolores, pelées, lavées, parées et coupées en deux dans le sens de la longueur 125 ml de bouillon de volaille 30 grammes […]

Les carottes glacées au miel

guy gedda chef tout miel
Comme tout bon méridional, Guy Gedda, chef varois, fervent de la cuisine provençale, avait pourtant «une sainte horreur du sucré-salé». Mais quand des amis apiculteurs lui demandèrent de confectionner un repas «tout miel», de l’entrée au dessert, il se piqua au jeu et découvrit vite que le miel apporte un supplément d’âme […]

Guy Gedda : le pape de la cuisine provençale en ...

Top 10 des villes Françaises les plus favorables aux végétaliens
1er novembre : journée mondiale du veganisme A l’occasion de la journée mondiale du veganisme qui a eu lieu le 1er novembre, découvrez le top 10 des villes françaises les plus favorables aux végétaliens ! Paris, Bordeaux et Lille constituent le trio de tête Marseille est en lanterne rouge à la […]

Top 10 des villes Françaises les plus favorables aux végétaliens ...