Santé: découvrez la grenade. Fru
Originaire d’une zone s’étendant de la Turquie au Caucase ce super-fruit est consommé depuis l’antiquité. Les principaux pays producteurs sont la Turquie, l’Espagne et Israël. La grenade a un délicieux goût sucré et acidulé, ses graines pulpeuses s’appellent les arilles. Elle possède une forte teneur en antioxydants qui a des effets positifs en cas […]

Super-fruit : La Grenade est incroyable !

Une peau belle & saine On connait à la cire d’abeille des vertus expérimentées par des populations qui ont vécu il y a 2000 ans. Sur la peau, ce produit secrété par les abeilles pour fabriquer leurs rayons hexagonaux, est un gage de cicatrisation plus rapide grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Une […]

La cire d’abeille

Pionnier de la Nouvelle Cuisine et chef le plus étoilé au monde, Joël Robuchon est sans aucun doute l’un des plus grands ambassadeurs de la gastronomie française à travers la planète. C’est aussi un habitué des associations sucrées-salées. Il est créateur d’une canette rôtie aux pommes et au miel, qui marie avec […]

Canette rôtie aux pommes et au miel par Joël ROBUCHON

Apéritif entre amis
L’été est enfin de retour ! Accompagné de soleil, plage et bien sûr de soirées entre amis ! Charcuterie, chips, bière, etc. Un cocktail pas très sain que l’on peut facilement améliorer tout en se faisant plaisir ! Suivez le guide ➟   Quoi préparer à manger ? L’avantage des apéritifs […]

Les bases d’un apéritif facile et sain

Miel emblématique de la Tasmanie, ce miel est spécial avant tout pour sa saveur riche et complexe, mais aussi parce que l’arbre appelé Dircas (Leatherwood) pousse uniquement dans la partie humide de l’Ouest de la Tasmanie. Le miel de Leatherwood est raffiné, possédant des notes d’épices et de fruit de […]

Le miel de Leatherwood

Le miel de thym est reconnu et apprécié depuis l’Antiquité. Il était l’un des miels préférés du peuple grec. C’est un miel rare qui possède des propriétés exceptionnelles : Accélération de la cicatrisation des tissus (on le retrouve sous forme de pansements dans des hôpitaux du monde entier) Désinfectant naturel […]

Le miel de thym

Le miel de manuka est un miel très particulier utilisé dans la médecine traditionnelle Maori depuis des siècles, ainsi que dans les hôpitaux du monde entier. La meilleure façon de déguster ce miel unique est de le consommer cru pour en tirer tous les bénéfices. Voici quelques idées pour déguster […]

Le miel de manuka

Véritable élixir de jouvence, le café à la turque doit ses nombreux bienfaits à sa préparation très particulière. Infusé lentement sur le feu, il a un goût unique et ne ressemble en rien à votre tasse habituelle du matin. Il est épais, doux et savoureux. Nature ou aromatisé aux épices […]

Le café à la turque

Quels fruits & légumes peut-on consommer non BIO sans danger ? L’ONG américaine EWG analyse chaque année des échantillons et établit la liste des fruits et légumes les plus touchés par les pesticides : les “Dirty 12” à consommer BIO en priorité. Et la liste des moins contaminés (grâce à […]

Quels fruits & légumes peut-on consommer non BIO sans danger ...

Aujourd’hui c’est la Journée Internationale de la biodiversité ! Tissu vivant de notre planète, il faut la préserver car les espèces sont uniques, irremplaçables, et interdépendantes. C’est leur diversité génétique qui leur permet de s’adapter aux changements (climatique,virus…). Comment protéger la biodiversité ? ✓ En protégeant les abeilles qui garantissent […]

Journée internationale de la diversité biologique